LE RICETTE DE IL CACCIATORE.

FANTASTICHE SOLUZIONI PER TUTTI I PALATI

Chisolini fritti con Cacciatore DOP

chisolini1

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

 

• farina bianca 500g

• Cacciatore DOP 300g

• burro 150g

• latte

• olio per friggere

• sale

PROCEDIMENTO:

Mettete sulla spianatoia la farina (se ne disponete, usate l’impastatrice). Unitevi il burro morbido a pezzetti e un pizzico di sale, impastate (a mano, energicamente, o con l’impastatrice), unendo latte freddo quanto basta per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Stendetelo sottile sulla spianatoia leggermente infarinata (meglio con la macchina per stendere la pasta) e tagliate la sfoglia a rombi di circa 4 cm di lato. Scaldate abbondante olio nella padella dei fritti e friggete i chisolini pochi alla volta finché saranno gonfi e dorati. Toglieteli dall’olio e lasciateli asciugare su carta assorbente. Serviteli subito con il Cacciatore DOP a fette (si accompagnano bene anche con altri tipi di salumi).

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