Die Salamini Italiani alla Cacciatora DOP werden den Empfehlungen der Ernährungsforschung gerecht.
Das Konsortium Cacciatore Italiano engagiert sich kontinuierlich für den Schutz und die Förderung der Salamini Italiani alla Cacciatora mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.)
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP: Künstlername „Cacciatore Italiano“.