Le processus de fabrication – Italien Cacciatore Salami AOP

Un processus de fabrication qui respecte la tradition.

Aujourd’hui, comme hier, la fabrication du produit exige une grande expérience.

La fabrication des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP commence par la sélection rigoureuse des viandes, qui sont soigneusement hachées, mélangées et assaisonnées d’épices. Suivent l’ensachage, le liage typique en chapelet et l’affinage.

Cette méthode de travail garantit un produit d’excellente qualité, caractérisé par un parfum délicat, un goût doux et un coloris rubis très intense.