Black Experience

DIFFICOLTÀ Facile

TEMPO 30 minuti
Primo Piatto

PROCEDIMENTO

Grigliare le fettine di zucchina gialla affettate con una mandolina, salarle e peparle leggermente.

Preparare la crema di rapa rossa unendo al formaggio fresco spalmabile la rapa frullata con qualche cucchiaio di acqua, fino ad ottenere una bella crema morbida.

Tagliare il pane nero e disporre dapprima le foglie di insalata, le fette di salame e le zucchine grigliate ed infine con un sac à poche distribuire la crema di rapa.

Completare con qualche goccia di aceto balsamico.

INGREDIENTI

  • Salame Cacciatore DOP
  • 1 pane al nero di seppia,
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile,
  • 80 g di rapa rossa già lessata,
  • 1 zucchina gialla,
  • 4 foglie di insalata,
  • sale e pepe q.b.,
  • aceto balsamico

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