UNE QUALITÉ ÉLEVÉE CERTIFIÉE PAR DES CONTRÔLES STRICTS

Aujourd'hui, comme par le passé, la transformation du produit requiert un grand savoir-faire.

Chaque entreprise du Consortium est contrôlée par un organisme indépendant qui veille à ce que le processus de production se déroule dans le respect du cahier des charges.

Cet organisme de contrôle – IFCQ Certificazioni – effectue des inspections sur le processus de production et vérifie le produit grâce à un plan de contrôle approuvé par le Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières (Mipaaf) qui supervise tout.

Voir la liste complète des fabricants ici.