ELEVATA QUALITÀ CERTIFICATA DA RIGOROSI CONTROLLI.

Oggi, come nel passato, la lavorazione del prodotto richiede una grande esperienza.

Ogni azienda del Consorzio viene controllata da un organismo indipendente che assicura che il processo produttivo avvenga nel rispetto del Disciplinare.

Questo organismo di controllo – IFCQ Certificazioni – effettua ispezioni sul processo produttivo e verifica il prodotto attraverso un piano di controllo approvato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf) che supervisiona tutto.

Consulta qui l’elenco completo delle aziende produttrici.