サラミニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOP
サラミニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOP
このDOPの主な特徴は、保護原産地呼称の認証に関連しています。 イタリア産の原料のみを使用し
、伝統的なレシピに忠実に従って作られています。つまり、猟師が狩猟中に持ち歩いていたサラミニ
のレシピです。材料としては、豚肉の高級部位、塩、コショウ、伝統的ににんにく少量のみを使用し
、刺激の強いスパイスは使用しません。最低10日間熟成させたサラミは、小さいサイズ（通常は
200g、最大350g）、若干曲がった形、コンパクトで弾力性のない固さなど、明確に定義された見た目、
味、化学的物理的性質を持っているはずです。スライスしたものは、コンパクトで均質なカットが現
れます。色は均一なルビーの色、脂肪の粒がよく分散しており、甘みのある繊細な味を感じますが、
酸味があってはなりません。
トレー入りもすぐに味わえるおいしさ
サラミニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOPは、便利なトレー入りスライスもございま
す。イタリア猟師組合が強く望み、支持したこの道を進むと決めたのは、消費者にすぐに食べられる
製品や、より多用途の製品を消費者に届けたいという願望からでした。トレー入りスライス。イタリ
アのハム類の中でもすばらしいこの製品は、昼休み中の軽食、公園でのおやつなど、短い時間ですぐ
に食べられ、同時においしさも満足できるおやつが必要なあらゆるシチュエーションに便利です。す
ぐに食べられるようにスライスされたカッチャトーレ・イタリアーノは、クイックスナックとしてだ
けでなく、想像力豊かなレシピの材料としても使用できるため、非常に幅広い消費者の好みを満足さ
せることができ、栄養学的観点からも優れていると言えるでしょう。組合に所属している企業は、市
場に複数のサイズを提案します。さっと食べるおやつに最適な60gの小さいトレーから、家族全員の
ニーズを持たすのに最適なより大きなトレーまでご用意しております.
